Терморегулятор электро ножа

В данной статье описаны три терморегулятора ножей для срезания забруса с электро подогревом лезвия.  В отличии от классических, данные терморегуляторы не используют отдельного датчика температуры. Датчик трудно разместить, но если и разместить то это будет измерение температуры только в одной точке. В качестве распределённого датчика температуры используются изменение параметров самого нагревателя.

Это известные ножи «Гуслия»  изготавливаемые кооперативом «Павик».

Подогрев лезвия ножа облегчает срезание забруса,  используются ножи с терморегулятором и без него.

Основные преимущества ножей с терморегулятором.

Нож всё время включен и готов к работе, лезвие не перегревается, мёд не подгорает. И самое главное нож не ломается, например — если нож без терморегулятора то он может расплавится за 5÷10 минут если его оставить без присмотра.

Можно установить любую удобную температуру лезвия от 40° до 125° градусов. Мы в основном работаем с температурой лезвия около 60°.

  1.  Терморегулятор лезвия ножа Профи питание  12В. Обеспечивает максимальную точность поддержания температуры лезвия среди описанных терморегуляторов. Имеет самый широкий диапазон регулировки минимальных мощностей.

Данный терморегулятор предназначен для питания от 12 В  аккумулятора.

Подходит для ножей мощностью до 100Вт, в основном используется с ножами 35÷70Вт.

Ограничение — напряжение питания не более 15В, нельзя питать от зарядных устройств выдающих более 15В даже кратковременно.

Как вариант можно питать от зарядных устройств только в буфере через аккумулятор с контролем напряжения.

 

2. Терморегулятор лезвия ножа с питанием от 220В.

Для обеспечения безопасности — имеет полную гальваническую развязку от электросети.

Максимальная мощность подаваемая на нож 200Вт.

Минимальная регулируемая мощность примерно 5 Вт.

Основная проблема что ножи не рассчитаны на такую мощность. у меня отработал всего 2,5 года.

Удобство в том что не нужен громоздкий аккумулятор, но есть зависимость от электросети.

 

3. Терморегулятор лезвия ножа  питание  12В с  расширенным диапазоном питания. На фото опытные образцы.

Данный терморегулятор предназначен для питания от 12 В  аккумулятора, так и от блоков питания с пульсациями до 28В. Это может использоваться для повышения мощности ножа. Например при питании от 17В мощность ножа увеличивается в 2 раза по сравнению со стандартным напряжением 12В

Подходит для ножей мощностью до 100Вт, в основном используется с ножами 35÷70Вт. Минимальная регулируемая мощность примерно 5 Вт.